FLORIS jahreszeitliche Menüs - Gourmetvoll Lunchen, stilvoll Dinieren,

Edel eingedeckte Tische, stilvolle Dekoration, feinstes und modenes Porzellan, zarte Gläser. So muss ein Tisch aussehen, an dem man sich gerne niederlässt, um freudig auf unsere exquisiten Menüs zu warten - vegan, vegetarisch, mit Fleisch, mit Fisch. Perfekt auf die Jahreszeiten abgestimmt heischen die Kompositionen unserer Küchencrew um Ihre Aufmerksamkeit.

Amuse-Bouche gefällig?

Tatar vom Kalb mit Sauerkraut-Majo & Kaffee-Eigelb an mariniertem Friséesalat mit Kapernvinaigrette

Creme vom Beelitzer Spargel mit Kalbsbriespraline und Kerbelöl

Filet und Backe vom Weiderind mit kräftigem Sauerkirsch-Jus, Pastinaken & Nussbutter, Rosenkohl und Karotte an Walnuss-Laugenknödel

Mit Garnele gefüllte Brust vom Weißfederhuhn auf einem Ragout von Erbse, Paprika & grünem Spargel mit Safranschaum und gebackenen Risottobällchen

Geflämmter Spargel in Vinaigrette von der gelben Paprika mit wilden Brokkoli-Tempura, Schalotten-Portwein-Reduktion und neuen Kartoffeln

Bärlauch Ravioli im Zitronen-Parmesan-Sud, Pinienkerne, Distelöl

Luftiges Zitronenküchlein mit geeistem Quark & Basilikum an Erdbeer-Mandelsalat

Champagnerbirne mit Basilikumsorbet an Gianduja Nougat Mousse und Erdbeerkaviar

Übrigens: Neben den Speisen können Sie auch leckere Getränke, freundliches, internationales Personal, außergewöhnliche Locations, modernstes technisches Equipment und nachhaltige, liebevolle und anlassbezogene Dekoration über uns buchen.