FLORIS Kitchenstory - Completo Chileno ganz schön hot

Mehr Hot Dog geht eigentlich nicht. Der Completo Chileno, die chilenische Version des Hot Dog, ist wirklich vollständig und irrsinnig lecker gefüllt mit Avocado, Tomaten, natürlich einem Würstchen und anderen Leckereien. Sehr zu empfehlen: FLORIS Completo!

Zutaten für (4 Portionen):

•   4 Würstchen in Bioqualität (Hotdog-Würstchen) oder ähnliches
•   2 große   Tomate(n) 
•   2 Avocado(s), reif
•   Mayonnaise 
•   Korianderblätter, frisch
•   ¼   Zwiebel(n), rote
•   Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Brötchen in den Backofen legen und aufbacken.

In der Zwischenzeit die Würstchen mit etwas Eigensaft und zusätzlichem Wasser in einem Topf erwärmen.

Die Tomaten würfeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer es mag, kann zudem noch feingehackte rote Zwiebel (ca. 1/4 Viertel einer kleinen Zwiebel) und etwas frischgehackten Koriander zu den Tomaten geben.

Die Avocados öffnen und grob mit einer Gabel pürieren. Ebenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Brötchen aus dem Backofen nehmen (am besten wenn diese nur leicht angebräunt sind) und seitlich aufschneiden. Das Würstchen wie bei einem gewöhnlichen Hotdog in das Brötchen legen.
Die gewürfelten Tomaten dann wiederum auf dem Würstchen platzieren. Dabei ist es normal, dass einige Tomatenstücke herunterfallen. Als nächstes kommt die Avocadocreme, die großzügig als Topping auf das Würstchen und die Tomaten gegeben wird. Jetzt fehlt nur noch etwas Mayonnaise als Abschluss und der Completo kann serviert werden.

Der Completo (chilenischer Hotdog) ist in Chile allgegenwärtig und wird zu jeder Tages- und Nachtzeit gegessen. Es ist ein typisches chilenisches Fast Food und gehört zur Esskultur eines jedes Chilenen. Hier wird der klassische Completo Italiano vorgestellt, es gibt aber noch viele andere Completo-Varianten, die ebenfalls sehr lecker sind.