Neuigkeiten frisch auf den Punkt gebracht - Februar 2012

Liebe Kunden und Interessenten, liebe Freunde von FLORIS,

während sich in Berlin noch Frost und Sonnentage ein Stelldichein geben, hören wir schon den Frühling zwitschern und widmen uns frischen Ideen, Plätzen und Ereignissen, die wir gerne mit Ihnen teilen möchten.

In diesem Newsletter nehmen wir Sie mit auf eine Reise zu einer bisher unentdeckten Location im Grünen, spannenden Fingerfood-Kreationen, Lieblingsrezepten der Kreuzberger und zeigen Ihnen, was in den letzten Monaten bei uns passierte. Entdecken Sie auch unser neues Pauschal-Paket für den stressfreien Weg zur Traumhochzeit sowie unser Gewinnspiel, bei dem Sie die Chance auf eins von drei außergewöhnlichen Kochbüchern haben!

Wir wünschen viel Spaß beim Lesen und Stöbern!

Ihr FLORIS Team
 

Hot Story

Weight Watchers im Palais am Festungsgraben

Ein leichter Start ins neue Jahr

Genuss und ein gesunder Lebensstil lassen sich einfacher miteinander vereinbaren, als gedacht. Was der Philosophie der Weight Watchers entspricht, trägt die Agentur Scholz & Friends nun wieder in die Welt. So wurde zur großen Auftaktveranstaltung der neuen Weight Watchers Kampagne in unsere Eventlocation Palais am Festungsgraben geladen.

Unter dem Motto „Ich liebe das Leben“ fanden hier überzeugte Weight Watchers Anhänger wie Bärbel Schäfer, Cassandra Steen oder Andrea Göpel zusammen, um vor Presse- und Medienvertretern über Ihre Erfolge zu berichten. Da zum Leben und großen Events auch Gaumenfreuden gehören, gab es im Marmorsaal und im Gelben Salon nicht nur Fotoshootings und Pressegespräche, auch ein ausgewogenes Buffet wurde von FLORIS Catering angeboten.

Unsere Sandwichkreationen mit geräuchertem Lachs auf Meerrettichcreme, Ziegenfrischkäse mit Lavendelhonig sowie gebratener Hühnchenbrust mit Mangochutney ließen keinen Zweifel daran, dass man trotz kalorienbewusster Ernährung nicht auf den Genuss verzichten muss.
 

Action

Königlich auf der Grünen Woche

FLORIS Catering für die Botschaft der Niederlande

Wenn 1.624 Aussteller aus 56 Ländern auf 420.000 Besucher treffen, dann ist Berlin wieder im Grüne-Woche-Fieber. So auch FLORIS Catering!

Als Unternehmen mit holländischen Wurzeln war es uns eine besondere Ehre, in diesem Jahr vom 20. bis 29. Januar den Stand der Botschaft des Königreiches der Niederlande betreuen zu dürfen. Wir richteten mehrere stilvolle Empfänge für den Botschafter der Niederlande, den Minister für Landwirtschaft sowie jeweils bis zu 120 Gästen aus. Unsere kleinen Köstlichkeiten von klassischen Sandwichvariationen über kreative Fingerfood-Buffets mit Hühncheninvoltini, Orangencrêpes oder Ziegenkäsemousse auf Sanddorngelee wurden hier von unseren feinen Hausweinen abgerundet und unterstrichen so die Veranstaltungen auf kulinarische Weise.

Wir freuen uns immer, ein Teil der weltgrößten Messe für Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau zu sein und freuen uns schon auf die Grüne Woche 2013!
 

Location-News

Frische Location in Sicht

Die Spreestudios stellen sich vor

Zwischen Spree und grünen Weiten versteckt sich eine bisher unentdeckte Eventfläche in Berlin. Wie ein verwunschener Garten wartet die 22.000 m² Fläche mit ihren drei am Wasser gelegenen Hallen auf neue Geschichten und Ereignisse, die sie wieder mit Leben erfüllen.

In den 20ern ein Flussbad, in der DDR eine Zollverwaltung und heute ein Ort mit unendlichen Nutzungsmöglichkeiten. Genau hier liegt die größte Stärke der Spreestudios: Sie sind als Eventlocation noch unerschlossen und setzen Ihrer Kreativität keine Grenzen. Sie wünschen eine außergewöhnliche Anreise? Nutzen Sie den 300 m² großen Privathafen und lassen Sie Ihre Gäste spektakulär per Boot oder Wasserflugzeug anreisen. Sie möchten flexibel zwischen in- und outdoor-Flächen wechseln? Die drei spannenden Gebäude sowie eine ausladende Dachterrasse bieten Ihren Konzepten und bis zu 5.000 Gästen Raum. All das finden Sie in Berlin- Lichtenberg im Ortsteil Rummelsburg und somit unweit des Berliner Zentrums oder des Flughafens BBI.

Ob Ausstellung, Triathlon, Film- und Fotoproduktion, Hochzeit, Skihüttenfest oder Drachenbootrennen - unzählige Abenteuer lassen sich hier erleben! FLORIS steht Ihnen bei der Planung und Organisation mit viel Kreativität zur Seite, sprechen Sie uns an, unter anfrage@floris-catering.de oder 030 - 618 14 60.

Weitere Informationen und Eindrücke der Spreestudios finden Sie hier.
 

Kreativhappen

FLORIS Fingerfood Kollektion 2012/2013

Machen Sie sich bereit für kleine Geschmacksexplosionen!

Es kracht, es schäumt, es schmilzt im Mund - FLORIS Catering widmet sich in diesem Jahr dem Spiel mit den Texturen und legt Klassiker neu auf. Was schon immer gut war, wird nun zu einem raffinierten Geschmackserlebnis.

Gerade zu Beginn des Jahres sprüht unsere Küche vor Kreativität und bringt frische Ideen ins Menü. So werden die beliebten Spieße zum kulinarischen Gesamtpaket: Zartes, mariniertes Fleisch wird getoppt mit einem krossen Gegenstück. Obenauf vollendet eine Emulsion den Genuss und ersetzt damit einen extra Dip, damit Ihre Hände frei für Wichtigeres sind. Wie bei einer guten Praline ergänzen sich hier die verschiedenen Aromen und Konsistenzen und machen den Spieß zu einem rundum spannenden Snack.

Auch die klassischen Gläschen entdecken wir neu. Gefüllt mit einer cremigen Mousse, angereichert mit feinen Gewürzen und abgerundet durch knusprige Komponenten, sind sie nicht nur eine kleine Köstlichkeit, sondern auch der Hingucker auf jedem Buffet.
Doch unser Spiel mit den Texturen findet seine absolute Vollendung in einem karamellisierten Mangoschaum. Wir bekommen nicht genug vom knackig ummantelten, zartschmelzenden Fruchtschnee! Eine himmlische Versuchung!

Haben wir Sie neugierig gemacht? Hier finden Sie alle Details unserer diesjährigen Fingerfood Kollektion.
 

Trends & Termine

Das neue FLORIS Hochzeitspaket

Ohne Stress zur Traumhochzeit

Der schönste Tag im Leben will perfekt geplant sein. Da ist es kein Wunder, dass die Vorbereitungen vieler Brautpaare schon jetzt auf Hochtouren laufen. Um Ihnen dabei möglichst viel abzunehmen, hat sich das Team von FLORIS ein attraktives Angebot ausgedacht:

Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie uns für den kulinarischen Teil Ihres Festes sorgen. Für 87 € pro Person (zzgl. 19% MwSt.) können Sie und Ihre Gäste einen stilvollen Empfang mit Fingerfood sowie ein viergängiges Dinner oder Hochzeitsbuffet genießen. Dazu reichen wir Prosecco, unseren französischen Hauswein, Bier, alkoholfreie Getränke, Kaffee und Tee.

Sorgen Sie sich um nichts! Unser geschultes Personal bietet Ihnen während Ihres ganzen Festes den Rundum-Sorglos-Service. Natürlich stellen wir Ihnen auch das nötige gastronomische Equipment zur Verfügung, Anfahrt und Aufbau inklusive. Ganz nach Ihren Wünschen bieten wir Ihnen gegen einen Aufpreis auch Dekorationen, Mobiliar und Technik an. Nichts soll Ihrer Traumhochzeit im Wege stehen.

Überzeugen Sie sich selbst! Gerne laden wir Sie als „Schnuppergast“ auf eine unserer Veranstaltungen ein oder richten für Sie, gegen eine kleine Aufwandspauschale, ein Probeessen aus.

Alle Details zu unserem Hochzeitsangebot finden Sie hier.
 

Link des Monats

FLORIS im Bewegtbild

Unser neuer Imagefilm

Kompetente Beratung, kulinarische Köstlichkeiten, erstklassiger Service – all das ist FLORIS Catering und wird nun auf einer anderen Ebene erlebbar. Stolz präsentieren wir Ihnen unseren Imagefilm, der Ihnen die ganze Bandbreite unseres Unternehmens näher bringt. Schauen Sie uns bei den Vorbereitungen einer Veranstaltung im Palais am Festungsgraben auf die Finger und werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen in unsere Büros und in die Produktion unserer Küche.

Wir wünschen viel Spaß beim Ansehen und freuen uns auf ein Jahr voller großartiger Events mit Ihnen!
 

Zum guten Schluss

"Kreuzberg kocht"

Ein Koch- und Kiezbuch der besonderen Art

Als im Berliner Bezirk Kreuzberg ansässiges Unternehmen wissen wir: Hier passiert immer etwas Spannendes. Manchmal scheint es, als läge hier der Nabel von Eigeninitiative, alternativen Lebensstilen und Diversität. Natürlich macht da die Kreativität auch vor dem Kochtopf nicht halt.

Umso schöner, dass nun die besten Rezepte des Kiezes im Buch „Kreuzberg kocht“ festgehalten werden. 55 außergewöhnliche Persönlichkeiten stellen darin nicht nur ihre Lieblingsspeise sondern auch ihren Beitrag zum Leben in der Stadt vor. Ob Gründer einer Nachbarschaftsinitiative oder Initiator eines Kulturprojekts, ob Prinzessinnengartenpizza oder Börekvariation – Auf 360 Seiten erhalten Sie unzählige Inspirationen für das Leben in und außerhalb der Küche.

FLORIS Catering verlost drei Exemplare von „Kreuzberg kocht“. Schreiben Sie uns einfach eine Mail an mniebius@floris-catering.de und verraten Sie uns, was Sie mit Kochen verbinden!

Wer nun leider leer ausgeht, kann das vom Edition Berliner Büchertisch heraus gegebene „Kreuzberg kocht“ für 16,90 € in gut sortierten Kreuzberger Buchläden, LPG-Biomärkten, Knofi-Filialen oder im Onlineshop des Büchertisches erhalten.

Wir wünschen viel Spaß beim Schmökern und Nachkochen!