Newsletter
Neuigkeiten frisch auf den Punkt gebracht - März 2013
Liebe Kunden, liebe Interessenten, liebe Freunde von FLORIS,
nichts bleibt, wie es ist. Alles wandelt sich. Da ist auch FLORIS keine Ausnahme, denn das Jahr 2013 bringt bei uns viel frischen Wind!
Wir freuen uns auf die neuen Fingerfood-Kreationen, die das Beste der europäischen Küche vereinen, begrüßen das frühlingsfrische Feinkostsortiment der Saison und verabschieden uns beim Palais am Festungsgraben als Veranstaltungslocation. Was sonst noch alles frisch und neu ist bei FLORIS, lesen Sie in unserem Newsletter in dem sich – Pssst! – natürlich auch wieder ein Gewinnspiel versteckt.
Wir wünschen viel Spaß beim Lesen und Stöbern!
Ihre Kerstin und Floris Vlasman
Managing Directors FLORIS Catering GmbH
Action
Fashion & Art
Die Berliner Fashion Week ist das Ereignis der deutschen Modeszene. Hier kommt die Szene zusammen, um zu schauen, zu zeigen und gemeinsam zu feiern. So zum Beispiel auf der Vernissage des Lifestyle Magazins FLAIR im ehemaligen Kennedy Museum am Pariser Platz. Den schicken „Fashion & Art Cocktail“ am 15. Januar erdete FLORIS Catering mit typisch Berliner Snacks – ganz zur Freude des Künstlers Christian Awe aus Berlin, der seine aktuellsten Bilder der Reihe „Wiedergeburt der Farbe“ präsentierte.
Nach Live-Performance und Action Painting stärkte sich die Kunstszene und die prominenten Gäste wie Mirja Dumont, Jessica Weiß oder Alexandra Kamp an unseren Leckereien: Miniboulette, Currywurst mit hausgemachter Spezialsauce und Schokobrownie begeisterten die 200 Gäste so sehr, dass für eine Nacht lang jedes Kalorienzählen vergessen war. Oder lag’s am „Veuve Cliquot“ Champagner vom fleißigen Flying Service? Egal! Wir freuten uns über das rauschende Fest!
© Foto: Andreas Rentz
Feinkost
Leckere Frühlingsboten
Das frühlingsfrische Feinkostsortiment ist da!
FLORIS Feinkost blüht auf: ab dem 15. März heißen wir den Frühling Willkommen – mit Wildblütenzucker, Erdbeer-Holunder-Marmelade und intensivem Kürbiskernpesto mit Muskatblüte stimmen wir uns auf die schönste aller Jahreszeiten ein.
Schauen Sie doch mal vorbei, wenn unser Wintersortiment von all den Köstlichkeiten abgelöst wird, die uns die sommerliche Leichtigkeit ein Stückchen näher bringen. Wir sind jetzt schon ganz verliebt in Lemon Curd, Caramel Salé & Co.!
Und damit auch Sie ins Schwärmen kommen, verlosen wir 3 Gutscheine á 20 € für FLORS Feinkost in der Jägerstraße 34. Teilnehmen ist ganz einfach: schicken Sie uns eine Mail an empfang@floris-catering.de und verraten Sie uns, wie für Sie der Frühling schmeckt!
Wir wünschen viel Glück!
Location-News
FLORIS Locations
Wir finden den perfekten Ort für Ihr Event
Mit fast 20 Jahren Erfahrung in der Eventplanung und -organisation haben wir einen feinen Sinn für die Ansprüche verschiedenster Veranstaltungen. So ist für den Erfolg eines Events nicht nur ein reibungsloser Ablauf, sondern auch die richtige Location entscheidend.
Darum bietet Ihnen FLORIS ein breites Portfolio: unter vielen Veranstaltungsorten in Berlin und dem Umland finden wir gemeinsam mit Ihnen den passenden Rahmen für Ihr Event. Für Hochzeiten, Business-Empfänge, Firmenveranstaltungen, ganz private Feiern und vieles mehr kreieren wir eine stimmige Atmosphäre in Ihrer Wunschlocation. Schauen Sie hier in unser Portfolio und füllen Sie unser Anfrageformular aus. Wir freuen uns auf Ihr Event und beraten Sie gern!
Kreativhappen
Bodenständige Leckerbissen
Unsere neue Fingerfood-Kollektion
In diesem Jahr besinnt sich FLORIS auf alles, was so nah liegt: regionale Produkte und kurze Transportwege sind uns wichtig. Dementsprechend bodenständig europäisch kommt unsere neue Fingerfood-Kollektion daher: probieren Sie mal unsere Mini-Quiche mit Thunfisch und roter Zwiebel oder den würzigen Polentasockel mit confierter Tomate und Oliventapenade! Vielleicht merken Sie es schon – viele unserer neuen Kreationen sind von Ihren Lieblingen im FLORIS Feinkostladen inspiriert. Nun bringen wir genau die zu Ihrer Veranstaltung!
Passend zu Ihrem Event können Sie selbst bestimmen, wie rustikal die praktischen Häppchen werden sollen: vom Spanferkelfilet auf kandiertem Senfapfel bis zum feinen Spieß vom Lammrücken an Pflaumen-Kreuzkümmelchutney bieten wir allerlei Herzhaftes zur Auswahl. Bei den süßen Sünden ist übrigens der neue Trauben-Orangensalat mit Caramel Beurre Salé Schaum unser heimlicher Favorit – ein absoluter Geheimtipp!
Kontaktieren Sie uns! Wir senden Ihnen das Fingerfood-Angebot 2013 sehr gerne zu.
Trends & Termine
FLORIS Messe
Kleine Köstlichkeiten im Green Catering
Als niederländisch-deutsches Unternehmen freuten wir uns auf diesen Auftrag ganz besonders: bei der diesjährigen Grünen Woche betreute FLORIS Catering den Stand der Botschaft des Königreichs Niederlande. Passend zur internationalen Ausstellung der Ernährungswirtschaft und Landwirtschaft reichten wir Häppchen, inspiriert von den Küchen dieser Welt:
Kleines spanisches Frittata Omelette mit Kartoffel- und Paprikawürfeln
Spieß von der Poularde mit zweierlei geröstetem Sesammantel und Wasabi-Crème
Confierter grüner Spargel auf Spargelmousse mit Orange und Lachstartar vom gebeizten Lachs im Gläschen
Auch im März wartet wieder ein großer Messeeinsatz auf uns. Vom 6. bis 10. März wird es exotisch, wenn FLORIS das Messecatering des Mauritius-Standes auf der ITB übernimmt. Bis zu 200 Personen am Tag naschen dann von unserem Büffet:
Lunch
Lachs mit Karibischem Pfeffer auf Fenchel-Tomatengemüse mit Limonensauce und gemischtem Reis oder mauretanisches Lammcurry mit Auberginen, Zitronen und Rosinen und Cous-Cous mit Chili-Sour Cream
Bei all dem Messetrubel vergessen wir die Umwelt nicht, denn Nachhaltigkeit ist uns wichtig. Daher setzen wir weiterhin auf unser Konzept des Green Caterings, das dank Wärmerückgewinnungsanlage, umweltfreundlichem Fuhrpark und vielem mehr unser Jahr 2012 offiziell 100% klimaneutral machte.
Wenn auch Sie mit gutem Gewissen in das Messejahr 2013 starten wollen, senden Sie uns eine Anfrage! Wir beraten Sie gern!
Link des Monats
Für mehr Fairness
FLORIS unterstützt "Terre des Femmes"
Leben wir in einer gerechten Welt, wenn in vielen Teilen der Erde immer noch Frauen- und Mädchenhandel betrieben wird? Wenn jede dritte Frau weltweit bereits Opfer von Gewalt wurde? Nein! Und wir wollen, dass sich das ändert.
Deshalb unterstützt FLORIS Catering die gemeinnützige Organisation „Terre des Femmes“, die sich überall auf der Welt für die Rechte der Frauen einsetzt. Wir halfen bei der Benefiz-Kunstauktion am 23. Februar in der Berlinischen Galerie und sponsorten das komplette Catering für 350 Personen. Mit den Erlösen der Versteigerungen sichert „Terre des Femmes“ weltweite Beratungsstellen für Frauen und Mädchen – ein Auftrag, der Unterstützung verdient.
Auch Sie können helfen! Auf www.terre-des-femmes.de erfahren Sie alles zum Verein und wie Sie zu seiner Arbeit beitragen können.
Zum guten Schluss
FLORIS im Wandel
Abschied vom Palais am Festungsgraben
Lange hat es uns begleitet, nun sagen wir leise tschüss. Ab März steht das Palais am Festungsgraben nicht mehr als eine der FLORIS Locations zur Verfügung. Wir blicken auf schöne acht Jahre zurück, in denen wir mit 2.000 standesamtliche Trauungen und ca. 800 unterschiedlichsten Events viele Erfolge feierten.
Wir danken allen, die daran mitgewirkt haben und freuen uns, mit Ihnen, liebe Kunden und Freunde, nun viele weitere tolle Momente an anderen Orten dieser Stadt zu erleben!